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El trato al animal,también en la etiqueta.
Las etiquetas alimentarias indican el nombre del producto, los ingredientes, la fecha de caducidad, las condiciones especiales de conservación o los aspectos nutricionales.
Son la carta de presentación de los productos y un elemento clave para los consumidores. Identificarlas e interpretarlas permite elecciones alimentarias que se adapten a las necesidades de cada persona. Pero su función podría no acabar aquí. Las autoridades comunitarias trabajan para que en ellas también quede garantizado que los alimentos que se consumen proceden de animales que han recibido un tracto digno.
Aunque la idea está en fase de proyecto, ya se han esbozado las primeras propuestas, que discuten el Consejo Europeo, el Parlamento y otras instituciones.
Una buena alimentación, un entorno favorable y una salud óptima de los animales de granja son sinónimos de una mayor calidad de los productos alimenticios y constituyen un aspecto muy valorado por el consumidor,tanto como las condiciones en las que se han criado los animales.
Desde 1996, hasta 2010, la Unión Europea trabaja para asegurar la protección animal durante su cría.Trabajando basicamente dos aspectos: la formación de profesionales para que difundan buenas prácticas y la información a los consumidores para que adquieran los alimentos con mayor fundamento.
Pero de momento,sólo es voluntario.
Después de realizar un estudio de viabilidad y consulta con las partes interesadas, la Comisión ha propuesto varias opciones, todas de carácter voluntario.También la posibilidad de establecer una Red Europea de Centros de Referencia para la protección y el bienestar de los animales. Se pretende que estos centros proporcionen apoyo técnico para elaborar y aplicar medidas en este campo, así como en cuestiones de certificación y etiquetado.
Las organizaciones en defensa de los animales estiman que estas medidas no van tan lejos como cabria esperar.Argumenta que si el etiquetado es voluntario, sólo se identificarán los productos de granja que siguen unas normas estrictas de bienestar animal.
En favor de esta medida uno de los responsables de la Comisión, John Callaghan, admite que ya hay un sistema obligatorio de etiquetado en el caso de los huevos, que funciona de forma positiva.
Este sistema obliga a marcar el producto según su procedencia mediante el uso de números. El número 0 indica procedencia ecológica, ubicacion= el 1, cría libre, ultima_actualizacion= el 2, cría de granero y el 3, cría en jaulas.
Desde la introducción del etiquetado obligatorio en los embalajes, en diversos países del mundo se ha registrado un notable aumento de las ventas de huevos de gallinas de cría libre o ecológica. Esta realidad demuestra que los consumidores son favorables a una información clara, en cuanto a sistemas de cría y bienestar animal.
fuente:www.consumer.es
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